2017年スタートですっ!

2017年01月04日

本日より営業させていただきました。
ちょっと忙しかったです。今週中は忙しそうです。
ぐらっちぇ♪ぐらっちぇ♪
今年一発目の“緑”はデヴィ夫人に褒めていただけた「白菜サラダ添え」のパスタでした。
写真は最後のオーダーだったので白菜がちょっと多めに盛り盛りです(笑)
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2017年も宜しくお願い致します

2017年01月01日

あけましておめでとうございます。
今年も新しい年の始まりを深谷ねぎまつりの仲間と共に瀧宮神社でのチラシ配りで迎えました。
深谷ねぎまつり半纏を作ってもらってご機嫌な年明けです♪
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お店は4日のランチタイムから頑張ります!
毎年恒例『お年玉冷凍ミカン』の仕込みもバッチリです!!
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本年も宜しくお願い申し上げます。
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2016年 仕事納めました

2016年12月30日

なかなか過酷な一年でした。
地粉オリーブ生パスタ専門店に変えたことは厳しい道のりを選ぶことだと覚悟はしています。
あまりにも独特過ぎて、“パスタを食べたい!”と、思った時の選択肢からパンチャは外れます。
それでも、“パンチャを食べたい!”と、思っていただけるお客様が少しずつ、じわりじわりと増えてきていることを感じた一年でした。
暇なX'masを過ごしたものの、こんなに忙しい12月は久しぶりでした。
そして、今宵は『Rosso&Bianco歌合戦』と題して音楽に包まれる夜を過ごさせていただき、無事本年の営業が終了。
やっぱり音楽が好きだ♪定期的に演りましょう♪
いつかパティオを貸し切って、イビサ島のように音でうねるイベントをするのが目標となりました。
良い一年でした。久々に「まだ続けられるなぁ」…と、感じる年の瀬です。
ぐらっちぇ♪×365
明日のこの時間くらいは、駅南の瀧宮神社で深谷ねぎまつりのチラシ配り&甘酒、根深汁の販売。
皆さま暖かくしてお出掛けください。ハグしましょう♡
終わり良ければ…本当に楽しい夜でした。
年明けは4日のランチより通常営業いたします。
皆さま、よいお年を。
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*今夜のパーティーの持ち込みケーキ。格好良い大人が周りに沢山居て幸せです。

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本日(12/28水)のディナーは貸切営業でした

2016年12月28日

実は毎年恒例の中学同窓忘年会でした。
同級生は減ることはあっても増えることはありません。
なるべく機会を作って会ったほうが良いですよ。
年の瀬の忙しい中でしたが、集まってくれた皆に感謝です。
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毎回、懐かしい給食メニューの「カレーピラフドリア風」は出すのですが…
今回、個人的に美味しかったのは「深谷ねぎと深谷もやしの伊風しゃぶしゃぶ」
簡単&旨い…雑炊も旨い。
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Rosso&Bianco歌合戦にDJがっ♪

2016年12月27日

DJ Ishikawa…僕がまだ10代だった頃、格好良い先輩を遠くから眺めていた。
その方がDJ Ishikawaさん。
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音楽好きの大大大先輩にお取次ぎいただき急遽お願い出来ました♪
やっぱり音楽って最高ですねっ!
あとは、現役スタッフのJKアコギと、元スタッフのDRアコギ(DR=奴隷)しか予定が決まっていませんが。
12月30日(金)17時スタート
FreeFoodで2,000円。(Drink別)
演ってくれればDrink1杯プレゼントしますよー☆
posted by ボス・パンチャ at 22:32 | Comment(0) | TrackBack(0) | マスターの日記

オワコン

2016年12月24日

*オワコン=終わってしまったコンテンツ

明日まだまだローストチキンを焼くのだが、コースディナーが終わり一息。
結果を言ってしまうと、2日間を合計しても満席にすらならない寂し過ぎるX'mas。。。
完敗過ぎて乾杯出来ない。
ハロウィンが盛り上がりをみせ、X'masは下降気味というのが昨今の状況だという。
しかし、SNSで覗く限り週末ドンピシャの今年のX'masは満席のお店が沢山だった。
つまり、オワコンなのはクリスマスではなくパンチャ・ピエーナなのである。
「X'masに暇なイタリア料理店なんてもんは閉店したほうがよい」…これは忙しくX'masに駆け巡らされていた時代の僕の考えであり、今でもそう思っている。
そして、パンチャを閉店する時は前もって告げずに急に幕を閉じようと思っている。
あ、閉店しませんよ。まだね。
ディナーは負けてしまったが、ローストチキンの販売は伸びている。有難い。
変わり続けることで継続する場合もあるし、変わらないことで居続けられる場合もある。
諺には必ず反対の意味を肯定する諺があるかのように。
暇なX'masを過ごしたことが今年のX'masプレゼント。サンタさんは良い機会をくれるもんだ。
よく考えよう。
来週はご予約でけっこー満席状態だったりする。

『2016X'masプチコースディナー』
★AntipastoMisto<前菜の盛り合わせ>
  ( パンとトマトのサラダ、自家製オクラのピクルス、宿根産ベビー椎茸マリネ、幻の深谷ねぎ「農研2号」のポタージュ、鶏スペアリブ、ウスキングベーグルと深谷牛100%ミートソースのチーズ焼き)
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★Pasta<パスタ>@〜Cからお選び下さい。
 @ 幻の深谷ねぎ農研二号と鴨肉のペペロンチーノ
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 A スカンピ(手長エビ)とレタスのトマトソース
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 B三元豚の角煮とじゃが芋のクリーム仕立てパスタ
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 Cムール貝入りイカスミパスタ
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 D通常のパスタメニューから… (通常メニューor黒板をご覧下さい)

★Dolce<デザート>A〜Cからお選び下さい。
 A ☆ドルチェの盛り合わせ“A”
    バナナ&ベリーのトライフル+深谷産トマトの自家製ソルベ
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 B ☆ドルチェの盛り合わせ“B”
    雪っ娘かぼちゃプリン+ラフランスの自家製ソルベ
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 C ☆通常のドルチェメニューから…
    
★食後に…コーヒーor紅茶orエスプレッソをサービス!
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年末年始の営業…そしてRosso&Bianco歌合戦

2016年12月22日

23、24のディナータイムはX'masメニュー限定営業。(ランチは通常)
通常営業は30(金)のランチまで。1/4(水)のランチより。
【年末年始の予定】
23(金祝)&24(日)…X'masプチコースディナー(ご予約いただけると確実です)
25(日)…通常ランチ営業のみで終了
28(水)…ディナータイム貸切
30(金)…通常ランチ営業最終日。17時〜Rosso&Bianco歌合戦
31(土)〜1/3(火)…店休
1/4(水)〜通常営業

<Rosso&Bianco歌合戦>
僕は音楽が好きなんです♪
年内営業最後の日は誠に勝手ながら“僕が楽しむ日”にしようと思います。
「Rosso&Bianco」…と、赤組、白組に分けるような感じですが…分けません。音楽は心を一つに出来るものだから。
「歌合戦」…と、戦わせるイメージな題目ですが…競い合う必要はありません。音楽は楽しい気持ちにさせるものだから。
深谷も駅前のQueさんを始め色々な飲食店での音、七夕のライブやレンガ倉庫ライブ、3月には深谷ネギロックなるフェスも開催されるようで音が溢れるようになってきて嬉しいですねー♪
そういった場所で奏でられる音楽は、練習を重ねた完成された音楽。
今回イメージしているのは「部室メロディー♬」
ライブの緊張感も完成度も無いけど、ただただ楽しい…演奏者が楽しい音楽。披露するレベルじゃなくたって音楽なんです。
だから聴く側には騒音に感じちゃう場合もあると思います。でも、そのレベルでも披露できる<場>っての大切だと思うんです。
そこから各ステージに巣立ってくれればいいし。
●17時〜21時
●Foodは2,000円のビュッフェ形式で食べ放題。
●Drinkは別料金。演奏すれば1Drinkプレゼント。
●演奏はアンプラグドレベルの音量のもの。ジャンルレス。
●アコギ、アコベ、ジャンベはお店の使ってもいいよ♪
●演奏しなくても勿論OK!野次飛ばすヤツは退場。
ちょっと実験的なイベントです。
お客様が少なくても“イケるっ!”と、僕が思えば定期的に開催したいと思ってます。
連休前パンチャの冷蔵庫掃除と思ってお気軽に参加してください。
出演者はまだ一人も決まっていません。
グダグダな日もあっていい…そう思ってます♪

posted by ボス・パンチャ at 14:13 | Comment(0) | TrackBack(0) | マスターの日記

「深谷ねぎまつり」…育ってきました

2016年12月21日

X'mas前とは言え予想を上回る暇な日が続いていますが、X'masの準備が捗ります。
どーぞご予約を。

今日は…たぶん僕の人生の中でも凄い出来事の一つになるんじゃなかろうか。。。
大分県の県職員さんを中心に、九州の各県職員さんが「深谷ねぎまつりの活動について」僕の話を聞きにバスでパンチャへ。
人前で話すことに、なんら緊張もしない僕。それでも「俺でいいの?」感満載な気持ちでしたが一生懸命お話しさせていただきました。

深谷市の産学官連携プロジェクトゆめ☆たまごで『深谷ねぎが品種ではない』ということを知った話。
うどん屋の女将が泥ねぎ焼きを紹介してくれたこと。旧七ツ梅酒造で極小規模ながら第一回の深谷カルソッツが開かれ協力させてもらった話。
名ばかりの実行委員長で周りのメンバーがいかに凄いかという話。
予算が先ではなく“やりたいこと”を楽しむために作戦をたてる僕らのスタイル。
そして続けていくことの大切さ。
深谷ねぎまつりを通して、まだまだ広がる僕の夢の話…etc.
1時間の予定が軽く1時間半。それでも話し足りない(笑)口が疲れた。
少しは参考になるお話が出来たかしら?。。。

そしていつも変わらぬスタイルで近くからサポートしてくれる牛の人(笑)歌ってます♪
スーツ姿の皆さまを迎える牛と短パン。
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『深谷ねぎまつり』…投げ出したくなってしまうことも正直ある。ホント大変なんですよ…10名足らずのメンバーで1万人超えのイベントを仕切るんですから。
でも、こうやって普通じゃあり得ない体験を僕に与えてくれる。
何もしない実行委員長なのに良いところはみんな僕(笑)
ブログでまだ紹介してなかったですね。今年のポスター。
イベント出店で掲げたポスターを、多くの人が足を止め写真撮ってましたよ。やっぱりスゲーと思うんです。
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あ、気持ちをX'masモードにしないとね(笑)

posted by ボス・パンチャ at 23:17 | Comment(0) | TrackBack(0) | マスターの日記

ローストチキンご予約締切りました

2016年12月17日

あと数分で日付が変わります。
今年も沢山のご予約ありがとうございました!
プチコースディナーのほうはまだガラガラですよ♪
そちらのご予約は引き続きお待ちしてますね♡
posted by ボス・パンチャ at 23:57 | Comment(0) | TrackBack(0) | マスターの日記

明日(12/17土)ローストチキン予約締切

2016年12月16日

必ず明日までにご予約くださいね。
24日は時間によっては満席?満オーブンです。
旨いのです。雰囲気抜群。
そして骨まで愛せるのです。スープの出汁やカレーにすると最高です。
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posted by ボス・パンチャ at 18:24 | Comment(0) | TrackBack(0) | マスターの日記
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