「冷たい」の…今週いっぱいで終了

2016年09月28日

お知らせ遅くなっちゃった。
涼しくなってきたので終了します。
秋冬シリーズも考え中。
posted by ボス・パンチャ at 11:58 | Comment(0) | TrackBack(0) | マスターの日記

愛しのスカンピ

2016年09月23日

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出会ったのは十代最後の年のベネツィア。
エビなのにカニのような風味。一口で僕のベスト海老ちゃんに。
自分で食べたくて仕入れているからオーダーされると少し残念(笑)
ちなみに、僕は少々甲殻類アレルギーらしい。体調によってはエビカニ食べると心臓バクバク。でも好きだから差し違える覚悟でいただく(笑)生食すると喉が痒くなるから生食はしない。痛いのより痒いの嫌い。

パンチャの一品料理は気まぐれに黒板に書かれる…
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posted by ボス・パンチャ at 22:17 | Comment(0) | TrackBack(0) | マスターの日記

2016パンチャde仮装ハロウィンパーティー

2016年09月20日

やっと店内をハロウィン仕様にしました。
ウェルカム・ベアちゃんも準備OK♪
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今年のハロウィンパーティの詳細です。


『〜2016パンチャde仮装ハロウィンパーティー〜』
今年も早めにご予約くださいねー!!SNS、お電話でご予約を受け付けます。
*ワンポイントでもOK!必ず仮装で参加してください。
*参加者みんなで投票!1〜3位の方にはパンチャから景品を贈呈!
●10/29(土)19時〜22時頃まで
【会費】(ビュッフェ形式の食事代)*飲物代は別
<大人>¥2,500-
<中学・高校生>¥2,000-
<小学生>¥1,500-
<小学生未満>無料
*大人の方20名程度で募集を締め切らせていただきます。

今年は<中学・高校生>という枠も設けてみました。
ディナースタッフ仲間が来てくれると楽しいので。
ご予約&仮装が参加条件!!
ご予約お待ちしてますねー☆

posted by ボス・パンチャ at 18:34 | Comment(0) | TrackBack(0) | マスターの日記

10/29(土)ハロウィンパーティーやります!

2016年09月19日

日常に流され、今年はまだ飾り付けもしていませんが…
今年もハロウィンパーティーやりましょう♪
10/29土 19時〜
詳細は近々。
パンチャの企画で一番盛り上がるイベントです。
年々本気度上がってます(笑)
仮装の準備を仮想してお待ちください。
posted by ボス・パンチャ at 10:08 | Comment(0) | TrackBack(0) | マスターの日記

かき氷

2016年09月15日

厨房が蒸し暑くてたまらんのです。
最近のMyブーム「かき氷」
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イチゴのかき氷に見えるでしょ?父親の作った梅酢のかき氷。
赤色なん号とかの色じゃなくて赤紫蘇の色。
甘くないの。しょっぱいの。
僕はフワフワのかき氷より、ガリガリのかき氷のほうが好き。

posted by ボス・パンチャ at 18:14 | Comment(0) | TrackBack(0) | マスターの日記

僕はね、負けるの嫌いなんです。

2016年09月14日

応援お願いしました某団体のコンテスト。
優勝出来ませんでした!!ごめんなさいっ!!!

もう情報は流しちゃっていいのかな?
深谷商工会議所さんと深谷食品衛生協会さんの共同企画でした。
今回選出されたのは、楓さんの『深谷ねぎカレー焼きそば』です。
繁盛店は運気も実力も兼ね備えてますね。以前試作を試食させていただいたのですが美味しかったです!
これから深谷の色々な場面で登場すると思います。是非食べてみて下さいね。

さてさて、パンチャは何でエントリーしたのかと言いますと…『深谷ナポリタン』…勿論です!
今回はちょっと捻りました。写真がコチラ↓↓↓(エフェクトかけ過ぎました(笑))
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3つの山がありますよね。
コレ、向かって左から「うどん」「パスタ」「焼きそば麺」でナポリタンを作ってあります。
ご当地グルメってことは、パンチャ1店舗でやっても広がりません。うどん屋さんでも、中華屋さんでも提供出来るんですよ。ナポリタンの味付けなら、どの麺でも美味いのですよ。ご家庭でもどーぞ。
今回は季節的にもまだ野菜が無いので、定番の深谷ねぎ&深谷もやし+深谷の地酒。
季節ごとに旬野菜を加えれば年間通してのバリエーションが楽しめます。
今までの出店経験上、ナポリタンであれば説明も容易く、老若男女好きな人が多いのも魅力。
さらに、例えばレトルト的なオリジナルソースとしての開発も容易いのですよ。
自分で言うのもなんですが…よく考えて作られた商品だと思ってます。
今回はダメでしたが、どこかの食品加工企業さんからお声がけいただければ飛びついちゃいますね。

さて、今回のカレー焼きそば。ご当地グルメとしてパンチャも協力し店で出すのか?出さないのか?
答えは『出しません』
悔しいからではありません。
「深谷ねぎカレー焼きそば」の定義としておっしゃっていた事。
・焼きそばであること。(パンチャはパスタ屋です。だから3種も作ったのにね。)
・カレー味であること。(カレー粉を使ったフライパンは一度煮沸しないと色と香りが消えずに移ります。)
悔しいからではありません。
悔しいからではありませんが、ちょっとパンチャじゃ出せません。
あ、悔しいからではありませんよ。

さて、ちょっと夢見ちゃいましたが…現実は厳しいです。
9月に入ってお客様が少な過ぎます。もう一度足元固めて踏ん張ります。
深谷ナポリタンでも食べにきて下さいな☆


posted by ボス・パンチャ at 19:10 | Comment(0) | TrackBack(0) | マスターの日記

明日9/14(水)ランチ休み

2016年09月13日

某団体様の企画「新・ご当地グルメ」選手権の最終選考に残りました。
深谷の新名物を作る?…そんな感じです。
明日は調理学校の厨房をお借りして実技による最終審査。
そんな訳でランチタイムだけお休みをいただきます。ディナーは通常営業。
そんな日に限ってランチのご予約のお電話を沢山いただくもんなんですけどね。。。。。
まぁ、ちょっと…否、しっかりと気合とコンセプトを持ってプレゼンしてきたいと思います!!
もしかしたら、有名店になっちゃうかもしれませんよっ!!!!!
応援してね☆
posted by ボス・パンチャ at 17:53 | Comment(0) | TrackBack(0) | マスターの日記

ブルーベリーのパスタ終了です

2016年09月10日

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「???」…と思われていた『美里町ブルーベリーの冷たいパスタ』
好評いただきリピーターも沢山。
本日仕入れたブルーベリーも無くなり、風も秋を感じる季節となりましたので終了。
レシピを覚えていれば来年も登場するでしょうね。美味しかったので。
他の“冷たいシリーズ”は、もう少々続けますね。
posted by ボス・パンチャ at 20:12 | Comment(0) | TrackBack(0) | マスターの日記

パンチャ分撮影終了です

2016年09月09日

明日もちょっと駐車場での撮影があるそうですが、営業には差し支えないのでこれにて終了。
楽しかったです。
ナポリタンとナポリタンを作る音で参加しました。
ご褒美に深谷の竹とんぼおじさんからプレゼントをいただきました。
臨時休業を知らずにご来店くださった皆様ごめんなさい。
臨時休業を知ってあきらめてくれたお客様ごめんなさい。
今“臨時休業”を打ち間違えて“珍事休業”と打ってしまいました。
なかなか無い理由での店休なのであながち間違いではありませんね。
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posted by ボス・パンチャ at 22:18 | Comment(0) | TrackBack(0) | マスターの日記

9/9(金)ランチお休みです

2016年09月08日

注)ディナー営業はやりますよー☆
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【ロケ地:パンチャ・ピエーナ】…なお休みを半日いただきます。
今日もディナー営業終了後撮影してました。
いわゆるVシネマっちゅーやつです。
詳細は、まだ書けませんが…ポイントとなる箇所に何度もナポリタンが登場するのでお気に入りです。
Vシネマを甘くみてはいけません。皆さん素晴らしい情熱を持って作品を作り上げています。僕にはそう見えました。
ランチタイムはお休みをいただきますが、好奇心で見に来ないでね。番犬茶々が吠えてNGになってしまいそうなので(笑)
ご予約のお電話もいただきましたがお休みです。明日のランチにご来店予定だった皆さまごめんなさい。
なかなか無い経験っつーヤツを大事に生きてゆきたいのです。


posted by ボス・パンチャ at 23:39 | Comment(0) | TrackBack(0) | マスターの日記
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